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Il est très important de conserver le poulet au réfrigérateur, en toute sécurité, afin d’empêcher les bactéries de se propager et d’éviter l’intoxication alimentaire.

  • Pour éviter la propagation d’éventuelles bactéries aux aliments prêts à consommer tels que les fruits et les légumes, conservez toujours le poulet cru dans des récipients propres et fermés, placés sur la clayette inférieure du réfrigérateur.
  • Suivez toujours les instructions de stockage s’il y en a.
  • Gardez votre poulet cru loin du repas cuisiné.
  • Congelez la viande crue avant sa date de péremption.
  • Décongelez bien la viande avant la cuisson – beaucoup de liquide sortira avec la décongélation de la viande; placez-la donc dans un bol pour empêcher les bactéries du jus de se répandre.
  • Mangez dans les 24 heures suivant la décongélation.
  • Ne recongelez jamais le poulet cru décongelé. Vous pouvez faire cuire le poulet une fois décongelé, puis les recongeler.
  • Les aliments crus congelés peuvent être décongelés une fois et conservés au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant d’être cuits ou jetés.

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